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Estrategias
(Como’s)-Que’s
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Indicadores
(Cuántos como)
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Responsable
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Actividades
clave / Proyectos de mejora
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1.Mantenimiento periódico a las maquinas
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# de mantenimientos que se les dan a las maquinas al mes.
% de fallas en el mes, debido al mal funcionamiento de las maquinas.
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Encargado de producción/ Técnico.
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Llevar un registro del número de mantenimientos que se les dan a las
maquinas.
Generar un indicador para las maquinas que lance una señal cuando
estas ocupen mantenimiento.
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2.Continua actualización de la maquinaría
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# de maquinas adquiridas cada cierto tiempo.
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Dueño de la empresa
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Buscar periódicamente actualizaciones de maquinaria.
Destinar un porcentaje de las utilidades para mejoras.
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3.Estandarización de los procesos
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% de procedimientos documentados.
% de frituras que cumplieron con el estándar.
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Administrador
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Documentar todos los procesos de producción.
Crear formatos prácticos y fáciles de entender para tenerlos en el
área de producción.
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5W + 1H
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¿Qué?
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¿Porqué?
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¿Quién?
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¿Dónde?
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¿Cuando?
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¿Como?
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Mantenimiento periódico a las maquinas.
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El mal funcionamiento de las maquinas genera perdidas y tiempo
ocioso.
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Encargado de producción/ Técnico
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Área de producción.
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2 veces al mes.
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El técnico revisara el estado de las maquinas, para ver si estas
ocupan algun tipo de mantenimiento, ya sea limpieza, lubricación o
calibración.
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Continúa actualización de la maquinaria.
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La innovación es sinónimo de permanencia en el mercado para las
organizaciones.
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Dueño de la empresa
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Área de producción.
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1 vez cada dos anos.
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Los directivos de la empresa se darán a la tarea de investigar
periódicamente el surgimiento de nueva maquinaria para producción y evaluar
si es rentable el adquirirlas.
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Estandarización de los procesos.
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Una buena estandarización disminuye los reprocesos.
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Administrador
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Área de administración y calidad.
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1 vez cada 6 meses.
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Se asignará la tarea de documentar los procesos que se llevan a cabo
en la organización, y el agendar revisiones en casos de que estos ocupen
correcciones o actualizaciones.
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